芋頭排骨湯

芋頭排骨湯

材料：芋頭600g、排骨500g、蒜頭40g 、水1500cc、米酒1/4匙、

調味料：胡椒粉、醬油、糖、鹽巴

做法:

1.將芋頭削好皮並切塊。

2.蒜頭不剝皮，撥開清洗就好。

3.排骨川燙去血水備用。

4.水滾後，放蒜頭跟川燙好的排骨，再次滾起轉小火煮30-40分鐘。

5.加入芋頭跟調味料(胡椒粉、醬油、糖、鹽巴)。

6.再次滾起，轉小火煮20分鐘至芋頭熟透。

7.最後加入米酒即可起鍋。