起司芋泥球

起司芋泥球

材料：芋頭600g、細砂糖80g、無塩奶油30g、鲜奶油80CC、起司條5條。

作法：

1.芋頭去皮切薄片放入電鍋蒸熟趁熱壓成泥，壓得越細口感越綿密。

2.芋泥加入細砂糖快速拌勻讓糖溶化，加入奶油、鮮奶油拌勻成柔滑芋泥。

3.用湯匙挖取35g的芋頭，放入手掌心用双手快速搓揉成圓球。

4.起司條切成4塊，取一塊放於入芋圓中再搓揉成圓球，就完成了

(一斤芋頭大約可做20〜22顆)。

※做好的芋泥球，可放入冰箱冷藏，建議三天內食用完。